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Rose Apple से हर साल किसान कर सकते हैं मोटी कमाई, जानें किन-किन कामों में होता है इसका उपयोग

July 7, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia For kishan News Updates

रोज एप्पल से किसान जबरदस्त कमाई कर सकते हैं. आइये इसके बारे में विस्तार से जानें.

रोज एप्पल से अपनी आमदनी बढ़ा सकते हैं किसान

रोज एप्पल दुनिया के चर्चित फलों में से एक है. इसका पेड़ 15 मीटर (50 फीट) तक ऊंचा होता है. इसमें सुगंधित फूल होते हैं जो आमतौर पर हल्के हरे या सफेद रंग के होते हैं. रोज एप्पल दिखने में बेल या नाशपाती के आकार के होते हैं. इसकी त्वचा पतली और मोमी होती है. रोज एप्पल रसदार और थोड़ा मीठा होता है. खास बात यह है कि इसकी बनावट तरबूज के समान होती है. इसे खाने पर ऐसा महसूस होता है जैसे कि हम नाशपाती, सेब और गुलाब जल को एकसाथ मिलाकर खा रहे हैं. रोज एप्पल किसानों के लिए आर्थिक रूप से काफी फायदेमंद साबित हो सकता है. तो आइये इसके बारे में विस्तार से जानें.

स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है रोज एप्पल

रोज एप्पल आम तौर पर ताजा खाया जाता है. इनका उपयोग जैम, जेली और डेजर्ट बनाने में भी किया जा सकता है. कुछ क्षेत्रों में, इसका रस निकालकर लिक्विड आइटम भी बनाने में उपयोग किया जाता है. रोज एप्पल विटामिन ए और सी के साथ-साथ फाइबर से भी भरपूर होते हैं. माना जाता है कि रोज एप्पल कई तरह से स्वास्थ्य को फायदा पहुंचाते हैं. यह इम्यून सिस्टम और पाचन स्वास्थ्य को बेहतर करने में भी मदद करते हैं.

इन इलाकों में दिखते हैं रोज एप्पल के पेड़

भारत में रोज एप्पल मुख्य रूप से देश के दक्षिणी और उत्तरपूर्वी हिस्सों में पाए जाते हैं. जहां की जलवायु इनके विकास के लिए उपयुक्त है. इसका पेड़ ज्यादातर कर्नाटक, तमिलनाडु, असम और केरल में नजर आते हैं. रोज एप्पल के पेड़ उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपते हैं. वे 15 से 38 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान को झेल सकते हैं. इसके पेड़ अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को पसंद करते हैं. रोज एप्पल के पेड़ों को धूप वाले जगहों पर लगाया जाना चाहिए. जहां पेड़ों के बीच पर्याप्त दूरी हो. यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि रोज एप्पल की कटाई आम तौर पर तब की जाती है जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं. क्योंकि तोड़ने के बाद वे आगे नहीं पकते हैं.

हर साल मिलता है इतना उत्पादन

रोज एप्पल के पेड़ों की उपज उम्र, विविधता और प्रबंधन जैसे कई कारकों पर निर्भर होती है. आम तौर पर, एक परिपक्व पेड़ हर साल लगभग 150 से 300 किलोग्राम फल दे सकता है. कहा जाता है कि पौधा लगाने के बाद लगभग एक साल बाद रोज एप्पल का पेड़ फल देने के लिए तैयार हो जाता है. इसका इस्तेमाल पहले तो फल के रूप में किया जाता है. इसके अलावा, इसे मिठाई, जैम और जेली जैसे विभिन्न प्रोडक्टस बनाने में किया जाता है. इसका रस वाइन या सिरके बनाने में भी उपयोग होता है.

वहीं, रोज एप्पल से निकाले रस की सुगंध काफी अच्छी होती है, जो गुलाबों की याद दिलाता है. इसे सुगंधित चिकित्सा, परफ्यूम और सुगंधित उत्पादों में इस्तेमाल किया जाता है. इसके अलावा, इस फल का इस्तेमाल कुछ दवाओं को बनाने में भी किया जाता है. रोज एप्पल के पेड़ की लकड़ी काफी मजबूत होती है. इसलिए इन्हें भी कई उपयोग में लाया जाता है. बाजार में एक किलोग्राम रोज एप्पल की कीमत लगभग 200 रुपये होती है. जिससे यह अंदाजा लगा सकते हैं कि इसके एक पेड़ से साल में कितनी कमाई हो सकती है.

Cordyceps Benefits: एक ऐसा कवक जिसमें हैं मानव जीवन को निरोगी रखने के कई औषधीय गुण

July 6, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia News Updates

कॉर्डिसेप्स या कीड़ाजड़ी एक ऐसा कवक है जो मानव जीवन के स्वास्थ्य के कई सुधारों के लिए बहुत ही ज्यादा उपयोगी है। तो आइये जानते हैं कि क्यों इतना उपयोगी है यह पौधा।

कॉर्डिसेप्स या कीड़ाजड़ी, एक अद्वितीय और दिलचस्प औषधीय कवक है जो पारंपरिक चीनी और तिब्बती चिकित्सा में सदियों से प्रयोग होता रहा है। यह उल्लेखनीय जीव Cordyceps genus से संबंधित है और इसमें शक्तिशाली उपचार गुणों वाली विभिन्न प्रजातियां शामिल हैं। एक समृद्ध इतिहास और बहुत सारे स्वास्थ्य लाभों के साथ, कॉर्डिसेप्स ने आधुनिक समय में महत्वपूर्ण ध्यान आकर्षित किया है। इस लेख का उद्देश्य कॉर्डिसेप्स की दुनिया को गहराई से जानने के साथ में इसकी उत्पत्ति, पारंपरिक उपयोग और इसके संभावित चिकित्सीय अनुप्रयोगों का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक प्रमाणों की खोज करना है।

उत्पत्ति और आवास

कॉर्डिसेप्स मुख्य रूप से हिमालय, तिब्बत और एशिया के अन्य हिस्सों के ऊंचाई वाले क्षेत्रों में पाया जाता है। यह ठंडे, पहाड़ी वातावरण में पनपता है, जहां यह कुछ कीड़ों, विशेषकर कैटरपिलर के लार्वा को बसाता है। यह ऊतकों को खाता है। इसके अनूठे जीवन चक्र के परिणामस्वरूप विशिष्ट फलने वाले शरीर का निर्माण होता है जिसे कॉर्डिसेप्स के नाम से जाना जाता है।

कॉर्डिसेप्स की प्रजातियां

कॉर्डिसेप्स की कई प्रजातियों के माध्यम से आज वैश्विक स्तर पर कई औषधियों का निर्माण हो रहा है। जिनमें से कुछ प्रमुख प्रजातियां निम्न हैं।

कॉर्डिसेप्स सिनेंसिस (Cordyceps sinensis)
कॉर्डिसेप्स मिलिटेरिस (Cordyceps militaris)
कॉर्डिसेप्स सिंगलीनसिस (Cordyceps militaris)
कॉर्डिसेप्स सुपरबा (Cordyceps superba)

पारंपरिक उपयोग

कॉर्डिसेप्स का पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में उपयोग का एक लंबा इतिहास है। प्राचीन चिकित्सकों ने जीवन शक्ति बढ़ाने, सहनशक्ति में सुधार करने और दीर्घायु को बढ़ावा देने की क्षमता के लिए इसे महत्व दिया जाता था। चीनी और तिब्बती चिकित्सा में, कॉर्डिसेप्स को गुर्दे और फेफड़ों के लिए एक शक्तिशाली टॉनिक के रूप में प्रयोग किया गया था, माना जाता है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है और समग्र कल्याण को बढ़ाता है। इसका उपयोग श्वसन स्वास्थ्य का ध्यान रखने, थकान को ख़त्म करने और यौन क्रिया में सुधार के लिए भी किया जाता था।

वैज्ञानिक अनुसंधान और स्वास्थ्य लाभ

हाल के वर्षों में, कॉर्डिसेप्स ने महत्वपूर्ण वैज्ञानिक रुचि को आकर्षित किया है, जिससे इसकी चिकित्सीय क्षमता पर व्यापक शोध हुआ है। कॉर्डिसेप्स से जुड़े कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:-

प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करना: कॉर्डिसेप्स विभिन्न प्रतिरक्षा कोशिकाओं के उत्पादन और गतिविधि को उत्तेजित करके प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, जिससे संक्रमण और बीमारियों के खिलाफ शरीर की रक्षा होती है।

ऊर्जा और सहनशक्ति में वृद्धि: कॉर्डिसेप्स सेलुलर स्तर पर ऊर्जा उत्पादन में सुधार करता है, जिससे सहनशक्ति और व्यायाम प्रदर्शन में वृद्धि होती है। शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाने की अपनी क्षमता के कारण इसने एथलीटों और फिटनेस उत्साही लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल की है।

श्वसन स्वास्थ्य: कॉर्डिसेप्स का उपयोग पारंपरिक रूप से श्वसन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता रहा है, और वैज्ञानिक अध्ययनों ने फेफड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करने और श्वसन क्रिया में सुधार करने में इसको प्रयोग किया जाता है। यह अस्थमा, क्रोनिक ब्रोंकाइटिस और अन्य श्वसन स्थितियों से जुड़े लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण: कॉर्डिसेप्स शक्तिशाली सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदर्शित करता है, जो इसकी चिकित्सीय क्षमता में योगदान देता है। ये गुण ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने, सूजन को कम करने और विभिन्न पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

मधुमेह के इलाज में: शोध से पता चलता है कि कॉर्डिसेप्स इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार और ग्लूकोज के पाचन को बढ़ाकर रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है। इसे मधुमेह वाले व्यक्तियों या इस स्थिति से गुजरने वाले लोगों के लिए संभावित रूप से जरुरी उपचार के लिए प्रयोग किया जाता है।

यौन स्वास्थ्य और प्रजनन क्षमता: कॉर्डिसेप्स का उपयोग पारंपरिक रूप से यौन स्वास्थ्य का समर्थन करने और प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए किया जाता रहा है। अध्ययनों ने यौन रोग को कम करने और प्रजनन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में इसका उपयोग किया जाता है।

कॉर्डिसेप्स, औषधीय कवक, शोधकर्ताओं को आकर्षित करता है। इसका समृद्ध पारंपरिक उपयोग, उभरते वैज्ञानिक प्रमाणों के साथ मिलकर, कई प्रकार के स्वास्थ्य के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में इसका प्रयोग किया जाता है। चल रहे अनुसंधान के साथ, कॉर्डिसेप्स और भी अधिक चिकित्सीय अनुप्रयोगों को खोल सकता है, जो मानव स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार के लिए आशाजनक संभावनाएं प्रदान करता है।

भांग की खेती किसानों के लिए फायदेमंद, जानें कैसे मिलेगा लाइसेंस

July 6, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia ayurveda For kishan News Updates

भांग की खेती किसानों के लिए फायदेमंद साबित हो सकती है। आइए जानें कैसे मिलेगा, इसके लिए लाइसेंस।

धान-गेहूं व फल-फूल की खेती से किसानों को उचित मुनाफा नहीं मिल पाता है। ऐसे में भांग की खेती अन्नदाताओं के लिए लाभदायक साबित हो सकती है. लेकिन भांग व गांजा की खेती के लिए राज्य में प्रशासन से अनुमति लेनी पड़ती है। सरकार की तरफ से लाइसेंस मिलने के बाद ही किसान भांग की खेती कर सकते हैं। तो आइए जानें भारत में बड़े पैमाने पर कहां-कहां होती है भांग की खेती व कैसे मिलता है लाइसेंस और कितना होता है मुनाफा।

कई राज्यों में भांग की खेती वैध

पहले पूरे देश में भांग की खेती पर प्रतिबंध था. हाल ही में कई राज्यों में भांग की खेती को वैध कर दिया गया है। फिर भी, इसकी खेती के लिए प्रशासन से अनुमति लेना अनिवार्य है। लाइसेंस को लेकर हर राज्य में अलग-अलग नियम हैं। यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि भांग की खेती शुरू करते समय स्थानीय समाचारों पर गौर करना आवश्यक है, क्योंकि प्रशासन आए दिन इसको लेकर नियम में बदलाव करता रहता है।

ऐसे मिलती है अनुमति

उत्तराखंड के किसान चंदन बताते हैं कि उनके राज्यों में भांग की खेती के लिए किसानों को सबसे पहले खेत का विवरण, क्षेत्रफल व भंडारण की व्यवस्था के बारे में लिखित रूप से डीएम को बताना होता है। उत्तराखंड में प्रति हेक्टेयर लाइसेंस शुल्क एक हजार रुपये है। वहीं, अगर दूसरे जिले से भांग का बीज लाना है, तब भी किसान को डीएम से अनुमति लेनी पड़ती है।

।अधिकारी को कभी-कभी फसल का सैंपल भी देना होता है. इसके अलावा, अगर भांग की फसल तय जमीन से ज्यादा इलाके में लगाई गई तो प्रशासन की तरफ से उस फसल को नष्ट कर दिया जाता है। वहीं, मानकों का उल्लघंन करने पर भी फसल को तबाह कर दिया जाता है। सरकार की तरफ से इसके लिए कोई मुआवजा भी नहीं मिलता है।

यहां होती है बड़े पैमाने पर खेती

बता दें कि भारत में बड़े पैमाने पर भांग की खेती उत्तर प्रदेश (मुरादाबाद, मथुरा, आगरा, लखीमपुर खीरी, बाराबंकी, फैजाबाद और बहराइच), मध्य प्रदेश (नीमच, उज्जैन, मांडसौर, रतलाम और मंदल), राजस्थान (जयपुर, अजमेर, कोटा, बीकानेर और जोधपुर), हरियाणा (रोहतक, हिसार, जींद, सिरसा और करनाल) और उत्तराखंड (देहरादून, नैनीताल, चमोली और पौड़ी) में होती है।

भांग का उपयोग आयुर्वेदिक चिकित्सा में किया जाता है। इससे कई दवाइयां बनाई जाती हैं। इसे मस्तिष्क संबंधी विकारों, निद्रा विकारों और श्वसन संबंधी समस्याओं का इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा भांग को पारंपरिक औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। इसे जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर दवा तैयार किया जाता है। जिसका अलग-अलग रोगों के इलाज में प्रयोग होता है। इससे आप यह अंदाजा लगा सकते हैं कि भांग की खेती किसानों के लिए कितनी फायदेमंद साबित हो सकती है।

Millets: भारत में बाजरे का इतिहास, जानें कैसे और कब हुई इसकी खेती की शुरुआत

July 1, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia News Updates

मोटे अनाजों में सबसे प्रमुख रूप में उत्पादित किया जाने वाला बाजरा आज भारत ही नहीं बल्कि पूरे विश्व में खाद्य पूर्ती के लिए चुना जाने वाला अनाज है। तो आइये जानें कि क्यों यह है इतना ज्यादा ख़ास।

बाजरा आज से 50 साल पहले, भारत में सबसे व्यापक रूप से उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक था। कोरियाई प्रायद्वीप में बाजरा का इतिहास 3500-2000 ईसा पूर्व का है. भारत में, खाद्य इतिहास में बाजरा का उल्लेख सबसे पुराने यजुर्वेद ग्रंथों में मिलता है।

कई किस्मों में मिलता है बाजरा

भारत में अनाज के विकास के शुरुआती इतिहास में मुख्य रूप से लोकप्रिय तीन प्रकार के बाजरा की पहचान की गई है: फॉक्सटेल बाजरा, बार्नयार्ड बाजरा, और काली फिंगर बाजरा। इसके अलावा ज्वार, मोती, रागी, प्रोसो, कोदो सभी बाजरा की किस्में हैं। विभिन्न प्रकार के भारतीय व्यंजनों में अनाज का अपना गौरवपूर्ण स्थान था, हालांकि बाद में इसकी शोभा कम हो गई और बाद में इसे घटिया, मोटे अनाज के रूप में माना जाने लगा – जो ज्यादा अच्छे खाने के स्वाद के लिए गिने जानें वाले व्यंजनों की लिस्ट से अलग कर दिया गया था।

बाजरा में पाए जानें वाले पोषक तत्व

Carbs	65-75%
Protein	7-12%
Dietary Fibre	15-20%
Fat	2-5%
Magnesium	10% of the daily value
Manganese	13% of the daily value
Phosphorous	8% of the daily value
Copper	17% of the daily value

लोगों ने क्यों बना ली इस खाद्यान्न से दूरी

कई अन्य आदतों की तरह, भारतीयों ने भी अपने भोजन की आदतों को पश्चिमी स्वाद के अनुसार बदल दिया। स्वदेशी खाद्य पदार्थ तेजी से छूट गए। अंततः बाजरा जैसे खाद्यान्नों की कीमत कम हो गई क्योंकि इसे गेहूं या चावल की तुलना में घटिया विकल्प माना गया। हरित क्रांति से पहले, बाजरा खेती किए गए अनाज का 40 प्रतिशत बनता था – जो चावल उत्पादन से अधिक योगदान देता था।

मांग से साथ उत्पादन में भी आई गिरावट

पिछले कुछ वर्षों में, कृषि के साथ-साथ पर्यावरणीय परिणामों के कारण बाजरा उत्पादन में अनाज उत्पादन का 40 प्रतिशत हिस्सा घटकर लगभग 10 प्रतिशत रह गया है। चावल और गेहूं भारतीय भोजन बन गए हैं। हाल के वर्षों में भारत में धीरे-धीरे बाजरा-समर्थक आंदोलन शुरू हुआ।

देश में बाजरा से सम्बंधित आकड़ें

एसोचैम के अनुसार, भारत दुनिया में बाजरा का सबसे बड़ा उत्पादक है। भारत में बाजरा लगभग 21 राज्यों में उगाया जाता है।राजस्थान, महाराष्ट्र, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, केरल, तेलंगाना, उत्तराखंड, झारखंड, मध्य प्रदेश, हरियाणा और गुजरात में प्रमुख प्रोत्साहन है। भारत में, बाजरा की खेती 12.45 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में की जाती है, जिससे 1247 किलोग्राम/हेक्टेयर की उपज के साथ 15.53 मिलियन टन का उत्पादन होता है। क्षेत्रफल (3.84 मिलियन हेक्टेयर) और उत्पादन (4.31 मिलियन मीट्रिक टन) के मामले में चावल, गेहूं और मक्का के बाद ज्वार भारत का चौथा सबसे महत्वपूर्ण खाद्यान्न है। बाजरा (7.05 मिलियन हेक्टेयर) उत्पादन के लगभग बराबर प्रतिशत के साथ देश के बाजरा क्षेत्र में 50 प्रतिशत से अधिक का योगदान दे रहा है। यह जानना दिलचस्प है कि, भारत बार्नयार्ड (99.9 प्रतिशत), फिंगर (53.3 प्रतिशत), कोडो (100 प्रतिशत) का शीर्ष उत्पादक है।

हर परिस्थिति में देगा साथ

बाजरा आसानी से नष्ट नहीं होता है और कभी-कभी इसकी शेल्फ-लाइफ एक दशक से भी अधिक होती है। इसका पोषण स्तर ऊंचा है, जो भोजन की बर्बादी पर नियंत्रण रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बाजरा रेशेदार होता है,

इसमें मैग्नीशियम, नियासिन (विटामिन बी3) होता है, ग्लूटेन-मुक्त होता है और इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।

आम के पौधे में इन पांच तकनीकों से करें ग्राफ्टिंग, एक ही पेड़ पर लगा सकेंगे कई किस्में

June 30, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia For kishan News Updates

अगर आप अपने बगीचे में किसी नए पौधे को ग्राफ्टिंग के तहत उगाना चाहते हैं तो आपको इसके लिए इसकी पूरी जानकारी होना बहुत जरुरी हो जाता है। अगर आपको इसकी जानकारी नहीं है तो आपके द्वारा लगाया गया पौधा कुछ ही दिनों में सूख जाएगा।

जरुर जानें ग्राफ्टिंग की यह पांच तकनीकें

हम हमेशा चाहते हैं कि हमारे छोटे से बाग़ में बहुत से फल-फूल के पौधे हों लेकिन जगह की कमी के कारण आप कुछ ही पौधों को अपने बगीचे में जगह दे पाते हैं। लेकिन ग्राफ्टिंग एक ऐसी तकनीक है जिसके चलते हम एक ही फल की बहुत सी किस्मों को एक ही पौधे में लगा सकते हैं इससे हमको कम जगह में बहुत से फलों का स्वाद एक ही बगीचे से मिल जाता है।

वेनरी ग्राफ्टिंग (Veneer Grafting): इस तकनीक में हम आम के पौधे में छेद करते हैं। जिसके बाद दूसरे पेड़ की कलम को कुछ इस प्रकार सेट करते हैं कि वह उस किए गए छेद में पूरी तरह से फिट हो जाए। पूरी तरह से सेट हो जाने के बाद आपको इसको उस छेद के आस-पास अच्छी तरह से बंद कर देना है। कुछ ही दिनों में आप इसमें एक नए किस्म के आम को देख पाओगे ।

विप ग्राफ्टिंग (Whip Grafting): इस तकनीक में आपको एक पेड़ की छाल को छील कर ग्राफ्टिंग करनी पड़ती है। जिसके लिए आपको पूरी सावधानी के साथ काम करना होता है। आपको इस ग्राफ्टिंग में सबसे पहले एक आम के पेड़ की छाल को थोड़ा छील कर उसमें दूसरे आम के पौधे की जड़ समेत कुछ इस तरह से बांधना होता है कि उसमें बाहरी हवा भी न लगे। सही तरीके से बांधे गए पौधों को कुछ ही समय बाद आप अच्छी तरह से बढ़ता हुआ देखेंगे।

बड ग्राफ्टिंग (Bud Grafting): इस तकनीक में हमको सबसे ज्यादा मौसम का ध्यान देना होता है। यह ग्राफ्टिंग मुख्य रूप से जुलाई से सितंबर के मध्य की जाती है। इसमें दूसरे पौधे की कलम से सभी पत्तियों को हटा कर इसमें सेट करके बाँध दिया जाता है। इसकी देखभाल भी आपको समय-समय पर करते रहना होगा।

साइअन ग्राफ्टिंग (Scion Grafting): इस तकनीक में, एक प्रजननी पौधे (स्कूटल) का चयन किया जाता है। और इसका ऊपरी हिस्सा काट दिया जाता है। जिसके बाद हम एक अन्य पौधे की ग्राफ्टिंग उस कटे हुए स्थान पर करते हैं। साथ ही इसको सही तरीके से बांध देते है।

टॉप वेनीर ग्राफ्टिंग (Top Veneer Grafting): यह ग्राफ्टिंग करने के बाद पुराने पौधे के स्थान पर एक नए पौधे को स्थापित कर दिया जाता है. लेकिन यह प्रक्रिया पूरी तरह से ग्राफ्टिंग पर ही आधारित होती है। जिसमें कुछ समय बाद पुराने पेड़ को हटा दिया जाता है और उसके स्थान पर नए पेड़ को ग्राफ्टिंग की सहयता से बड़ा किया जाता है।

ये थीं कुछ आम ग्राफ्टिंग विधियाँ जो आम के पेड़ों में प्रयोग होती हैं। ग्राफ्टिंग के अलावा भी अन्य विधियाँ भी मौजूद हैं, जो आम के पेड़ों के लिए विशेष आवश्यकताओं और परिस्थितियों पर आधारित हो सकती हैं।

आलू का इतिहास, जानें कैसे पहुंचा यह भारत

June 30, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia For kishan News Updates

आलू की खेती सबसे पहले पेरू देश में शुरु की गई थी। इसको भारत में अंग्रजों द्वारा जहांगीर के शासन काल में लाया गया था।

History of Potato: आलू का इस्तेमाल हम हर सब्जियों में करते हैं लेकिन क्या आपको आलू के इतिहास के बारे में पता है. भारत में रहने वाले ज्यादातर लोगों की पसंदीदा सब्जी आलू है। आज हम बात इसके इतिहास के बारे में करेंगे और बताएंगे कि कैसे आलू अमेरिका तथा यूरोप के रास्ते भारत में पहुंचा। गेहूं, चावल तथा मक्का के बाद यह चौथी ऐसी फसल है जिसकी सबसे अधिक पैदावार होती है। आज भारत वैश्विक स्तर पर आलू के उत्पादन में चौथे स्थान पर है।

आलू का इतिहास

वैज्ञानिकों के अनुसार आलू की खोज आज से करीब आठ हजार वर्ष पहले की गई थी। इसको सबसे पहले दक्षिण अमेरिका के पेरू देश के किसानों ने उगाया था। इसके बाद यह धीरे-धीरे सोलहवीं सदी में यूरोप के स्पेन देश में पहुंचा। स्पेन में आलू दक्षिण अमेरिका के उपनिवेशिक देशों में पहुंचा और फिर धीरे-धीरे ब्रिटेन सहित यूरोप के सभी देशों में इसकी फसल उगाई जाने लगी। यूरोप पहुंचने के बाद आलू सभी उपनिवेशिक देशों तक पहुंचने लगा और धीर-धीरे पूरी दुनिया में फैल गया।

भारत में कब आया

भारत में पहली बार आलू जहांगीर के शासन के समय में आया था। ऐसा कहा जाता है कि अंग्रेजों ने आलू को भारत देश में लाने का काम किया और फिर पूरे देश में इसको फैलाया गया था। इस तरह धीरे-धीरे यह दुनियाभर में लोकप्रिय बन गया। वर्तमान समय में आयरलैंड और रूस जैसे देश के लोग आलू पर सबसे ज्यादा निर्भर हैं। हमारे देश में आलू से वड़ापाव, चाट, चिप्स, पापड़, फ्रेंचफ्राइस, समोसा, टिक्की, चोखा और तमाम प्रकार के पकवान बनाए जाते हैं।

भारत के लगभग सभी राज्यों में इसकी खेती की जाती है. भारत के उत्तर प्रदेश राज्य में इसकी पैदावार सबसे ज्यादा होती है। यह जमीन के नीचे उगने वाली एक फसल है। भारत, चीन और रूस के बाद आलू की सबसे ज्यादा पैदावार करता है। ऐसा बताया जाता है कि भारत में आलू को तब के गवर्नर जनरल वारेन हिस्टिंग्स लेकर आए थे।

जुलाई माह में केवल इन तीन दालों की करें खेती, लंबे समय तक नहीं पड़ेगी कमाने की जरुरत

June 29, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia

जुलाई महीना दाल की खेती के लिए सबसे सही है. किसान इससे साल में अच्छी कमाई कर सकते हैं. तो आइए इसके बारे में विस्तार से जानें।

दाल की खेती किसानों के लिए कमाई का बेहतर जरिया बन सकती है. जुलाई महीने में कई प्रकार की दालों की खेती की जा सकती है. खास बात यह है कि बुवाई के बाद दाल को तैयार होने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. बेहतर क्वालिटी के दाल लगभग तीन से चार महीने में तैयार हो जाती हैं. आज हम आपको यह बताएंगे कि जुलाई माह में कौन-कौन सी दालों की खेती की जा सकती है. वहीं, किसान को उनकी खेती से कितना मुनाफा हो सकता है।

मूंग दाल की खेती

बिहार के भोजपुर जिले में कृषि क्षेत्र से जुड़े व्यक्ति रंजीत कुमार बताते हैं कि वैसे तो मूंग दाल की खेती अप्रैल और मई से ही शुरू हो जाती है. लेकिन जुलाई महीना इसके लिए सबसे सही होता है. क्योंकि इस माह में बरसात के चलते पानी की समस्या नहीं होती है. मूंग दाल की बीज को जून के आखिरी व जुलाई के पहले हफ्ते में बोया जाता है. अगर मौसम का हाल सही रहा तो मूंग दाल को तैयार होने में 60-70 दिनों का समय लगता है. सितंबर और अक्टूबर के बीच इसकी तुड़ाई होती है. दो एकड़ में कम से कम 10 क्विंटल तक मूंग दाल का उत्पादन होता है. वहीं, इसकी खेती में खर्च लगभग सात से आठ हजार रुपये होता है. मूंग दाल का एमएसपी 8,558 रुपये प्रति क्विंटल है. ऐसे में आप अंदाजा लगा सकते हैं कि इससे महज तीन महीने में कितनी कमाई हो सकती है. प्रमुख तौर पर मूंग दाल की खेती मध्य प्रदेश, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, बिहार और उत्तराखंड में होती है।

उड़द दाल

जुलाई में उड़द दाल की खेती भी की जा सकती है. यह भारतीय खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से प्रयोग होने वाली दाल है. यह दाल लगभग 60-90 दिन में तैयार होती है. रंजीत बताते हैं कि वैसे तो उड़द दाल की खेती ज्यादातर फरवरी और मार्च महीनों में की जाती है. लेकिन कुछ क्षेत्रों में यह दाल खरीफ और रबी सीजन में भी उगाई जा सकती है. उड़द दाल के लिए 25-35 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान सही होता है. यह दाल भारी बारिश वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से उगाई जा सकती है. अगर मौसम का हाल सही रहा है तो एक एकड़ में लगभग सात क्विंटल उड़द दाल का उत्पादन लिया जा सकता है. वहीं, उड़द दाल की एमएसपी 6,950 रुपये प्रति क्विंटल है. ऐसे में आप कमाई का अंदाजा लगा सकते हैं. भारत में प्रमुख तौर पर उड़द दाल की खेती उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु, गुजरात और पंजाब जैसे राज्यों में होती जाती है।

अरहर की खेती

अरहर भी सबसे पसंदीदा दालों में से एक है. इसकी खेती भी जुलाई माह से शुरू की जाती है. बुवाई के बाद अरहर दाल को तैयार होने में लगभग 100-120 दिन का समय लगता है. अरहर दाल की खेती पानी की सुचारू आपूर्ति और अच्छी ड्रेनेज क्षमता वाली मिट्टी पर आधारित होती है. बुवाई के बाद खेत में नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है. इससे उत्पादन भी ज्यादा मिलता है. रंजीत बताते हैं कि अरहर दाल की खेती के लिए 20-35 डिग्री सेल्सियस तापमान उपयुक्त होता है. एक एकड़ में लगभग भारत में, आमतौर पर अरहर दाल का उत्पादन 6-8 क्विंटल (600-800 किलोग्राम) के बीच मिल सकता है. हालांकि, संख्या मौसम पर निर्भर करती है. वहीं, अरहर दाल का एमएसपी 7000 रुपये प्रति क्विंटल है. जिससे यह अनुमान लगाया जा सकता है कि अरहर दाल की खेती से कितनी कमाई हो सकती है. वैसे तो भारत के लगभग सभी इलाकों में अरहर दाल की खेती होती है लेकिन प्रमुख तौर पर उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, राजस्थान और बिहार में इसका उत्पादन होता है।

दिल्ली व उतर भारत में 100 रुपये किलो बिक रहा टमाटर, जानें महंगाई का कारण व कहां होता है सबसे ज्यादा उत्पादन

June 28, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia News Updates

दिल्ली और उत्तर भारत में टमाटर का भाव तेजी से बढ़ा है। इसकी कीमत 100 रुपये किलो तक पहुंच गई है. जानें भारत में सबसे ज्यादा कहां होता है टमाटर का उत्पादन।

जानें आखिर क्यों दिल्ली व उत्तर भारत में महंगा हुआ टमाटर

टमाटर की कीमत में अचानक भारी उछाल देखने को मिल रहा है. दिल्ली और उत्तर भारत में इस समय टमाटर ((Tomato) का भाव 80 से 100 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गया है। यह उछाल बीते दो दिनों में देखने को मिला है. इससे पहले, बाजार में टमाटर ((Tomato) की कीमत सिर्फ 25 से 30 रुपये प्रति किलो तक थी। मंडी में बढे भाव को लेकर नोएडा स्थित मंडी के सब्जी व्यापारी लालजी शाह का कहना है कि किसान ही उन्हें टमाटर ((Tomato) ज्यादा दाम में बेच रहे हैं। जिसकी वजह से उन्हें इसे महंगा बेचना पड़ रहा है।

इस साल यहां कम हुआ टमाटर का उत्पादन

वहीं, कृषि क्षेत्र से जुड़े विश्लेषकों ने कहा है कि पिछले दिनों देश के अधिकांश हिस्सों में देरी से बारिश व उच्च तापमान की वजह से टमाटर का उत्पादन बेहद कम हुआ था। जिसके चलते टमाटर की कीमतों में भारी उछाल देखने को मिल रहा है. दरअसल, हरियाणा और यूपी में हर साल टमाटर का उत्पादन बेहतर होता रहा है। लेकिन इस साल खराब मौसम ने इन राज्यों में टमाटर की उपज को कम कर दिया है। जिसकी वजह से मंडियों में पर्याप्त मात्रा में टमाटर की पूर्ति नहीं हो पा रही है। ऐसे में सब्जी व्यापारी बंगलुरु व अन्य इलाकों से टमाटर मंगाने पर मजबूर हैं। आज हम बताएंगे कि भारत में सबसे ज्यादा टमाटर का उत्पादन कहां होता है।

यहां होता है सबसे ज्यादा उत्पादन

राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड द्वारा जारी आकड़ों के मुताबिक, भारत में कुल सात राज्य टमाटर का सबसे अधिक उत्पादन करते हैं। जिनमें आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, तमिलनाडु, ओडिशा, गुजरात और पश्चिम बंगाल शामिल हैं। पूरे देश की 75 प्रतिशत टमाटर की उपज इन्हीं राज्यों में होती है। इसमें भी आंध्र प्रदेश नंबर वन पर काबिज है। यह राज्य अकेले लगभग 18 फीसदी टमाटर का उत्पादन करता है।

ऐसे होती है टमाटर की खेती

टमाटर की खेती के लिए भूमि की पीएच मान 6-7 होना चाहिए. इसके बाद, इसके बीजों को कुछ दूरी पर एक-दूसरे से अलग करके लगाएं ताकि पर्याप्त उपज हो सके। टमाटर के पौधों को बढ़ने के लिए उचित प्रकाश और नियमित रूप से पानी की आवश्यता होती है। वहीं, सबसे जरुरी बात यह है कि टमाटर के लिए उच्च तापमान का ध्यान देना आवश्यक है। अगर तापमान 35 डिग्री सेलसियस से अधिक हो जाता है तो इसकी प्रगति कम हो सकती है. ज्यादा तापमान के चलते ज्यादातर मामलों में पौधे खराब हो जाते हैं।

ड्रैगन चिकन से बदल जाएगी पशुपालकों की किस्मत, डेढ़ लाख रुपये से भी ज्यादा कीमत में बिकता है एक मुर्गा

June 28, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia News Updates

खेती के अलावा मुर्गा पालन से किसान अपनी आमदनी को बढ़ा सकते हैं। एक खास मुर्गे की कीमत बाजार में डेढ़ लाख रुपये है।

मुर्गा पालन से किसानों की बढ़ सकती है आमदनी

देश में ज्यादातर किसान संसाधनों की कमी के कारण खेती से उचित मुनाफा हासिल नहीं कर पाते हैं. ऐसे में वह पशुपालन के जरिए भी अपनी आमदनी को बढ़ाने का प्रयास करते हैं। आपने कई गांवों में किसानों को मुर्गी या मुर्गा पालन करते हुए देखा होगा। जिससे महीने में अच्छी खासी कमाई हो जाती है। आज हम ऐसे मुर्गे के बारे में बताने जा रहे हैं। जिसकी कीमत बाजार में डेढ़ लाख रुपये से अधिक है. इसका पालन करके किसान चंद दिनों में मालामाल बन सकते हैं। तो आइये उनपर एक नजर डालें।

यहां होता है ड्रैगन मुर्गे का पालन

आज हम जिस मुर्गे को पालने की बात कर रहे हैं. उसका नाम ‘डॉन्ग टाओ’ या ‘ड्रैगन चिकन’ है। दुनिया का सबसे महंगे मुर्गे में इसकी गिनती होती है। इस वक्त ये मुर्गे केवल वियतनाम में मिलते हैं। लेकिन दुनिया भर में इस मुर्गे की डिमांड है। इसकी मांग को देखते हुए वियतनाम के अलावा कुछ अन्य देशों में भी इसका पालन किया जाने लगा है। वहीं, भारत में फिलहाल कई लोगों को इस मुर्गे के बारे में कोई जानकारी नहीं है।

इतनी है कीमत

अगर बाजार में इस मुर्गे की कीमत के बारे में बात करें तो एक ड्रैगन चिकन लगभग 2000 डॉलर में बिकता है। इंडियन करेंसी में इसकी वैल्यू 1.63 लाख रुपये है. हालांकि, विएतनाम में भी इसे महंगा होने के कारण लोग ज्यादा नहीं खाते हैं। इसे वहां केवल लूनर न्यू ईयर के अवसर पर खाया जाता है। वहीं, भारत में भी इस मुर्गे को पालकर किसान अच्छी कमाई कर सकते हैं। यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि जो लोग ड्रैगन चिकन का पालन करना चाहते हैं। उन्हें सबसे पहले वियतनाम से इसके बच्चे को मंगवाना पड़ेगा।

पालने के लिए खुले जगह की आवश्यकता

वैसे तो ड्रैगन चिकन का पालन भी अन्य साधारण मुर्गों की तरह ही होता है. लेकिन इनकी खुराक थोड़ी ज्यादा होती है। इन्हें बंद जगहों पालना मुश्किल है। इससे उनकी जान को खतरा रहता है। ऐसे में इन मुर्गों को पालने के लिए बड़े व खुले जगह की आवश्यकता होगी। इस व्यवसाय से जुड़े कुछ लोग बताते हैं कि ड्रैगन चिकन को बढ़ने में लगभग एक साल या उससे अधिक भी समय लग सकता है। ऐसे में किसान अपनी आमदनी को बढ़ाने के लिए खेती के अलावा ड्रैगन मुर्गा पालने पर विचार कर सकते हैं।

Nutmeg: शरीर की झाइयों को ख़त्म करना चाहते हैं, तो करें इस औषधि का सेवन

June 28, 2023

by kishansuvidhamedia with No Comment Agropedia News Updates

जायफल फूलदार, सुंदर और मसालेदार खुशबू देने वाली एक मसाला है जिसे भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।

जायफल (Nutmeg) एक मसाले से संबंधित वनस्पति है जिसे वैज्ञानिक भाषा में “Myristica fragrans” के नाम से जाना जाता है। यह एक छोटा सा गोल फल होता है जिसका वानस्पतिक नाम उसके बीजों की आकृति से लिया गया है। यह फल प्रमुख रूप से इंडोनेशिया, इंडिया, श्रीलंका, मलेशिया और ब्राज़ील जैसे देशों में पाया जाता है। जायफल का उपयोग व्यंजनों, मिठाइयों, चाय, अचार और धूप में भी किया जाता है।

Consumption of nutmeg removes body stains

भारत में जायफल की कई किस्में पाई जाती हैं जिनमें कुछ प्रमुख किस्में निम्न हैं:-

Myristica malabarica (मालाबार जायफल)
Myristica argentea (चांदीवर्ण वाली जायफल)
Myristica insipida (नामी जायफल)
Myristica montana (पहाड़ी जायफल)
Myristica pyrifolia (नाशपाती जायफल)

शरीर के कई रोगों में है लाभकारी

जायफल में कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त किए जाते हैं. इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो शरीर को संक्रमण से बचाते हैं। इसके अलावा, जायफल में एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो रोग प्रतिरोध को मजबूत करते हैं। जायफल में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और फैट्स मौजूद होते हैं। यह मूत्रनाली को स्वस्थ रखने, पाचन को सुधारने और गैस की समस्या को दूर करने में मदद करता है। जायफल धातुओं को शरीर में स्थिरता प्रदान करने में भी मदद करता है।

दाग और झाइयों का करता है सफाया

हालांकि, जायफल को मात्रात्मक रूप से उपभोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिक मात्रा में उपभोग करने से उल्टी, दस्त, मतली और चक्कर जैसी समस्याएं हो सकती हैं। अतः, यदि आप जायफल का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे मात्रात्मक रूप से और अनुशासित रूप से प्रयोग करें। त्वचा रोगों के लिए भी यह बहुत महत्वपूर्ण होता है। जायफल एक्ने के इलाज में मदद कर सकता है। इसमें विशेष एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं जो बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं।

इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और एन्टीइनफ्लेमेट्री गुण त्वचा के दाग और झाइयों को कम करने में मदद कर सकते हैं। जायफल में मौजूद तेल और मूल्यवान पोषक तत्व त्वचा को मोइस्चराइज करने में मदद कर सकते हैं।

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